わたしのまちでカフェをつくる
来る 5月18日、「わたしのまちでカフェをつくる」企画の第2弾を、早川の焼山温泉さんにて開催させていただく運びとなりました。温泉祭りで、ペレット窯で焼くピザを召し上がった経験がある方もいらっしゃるのでは。今回は東京・六本木で本格的なナポリピザの専門店を営む山口省吾さんがこの企画のために腕前を披露しに来てくださいます。

来る 5月18日、「わたしのまちでカフェをつくる」企画の第2弾を、早川の焼山温泉さんにて開催させていただく運びとなりました。温泉祭りで、ペレット窯で焼くピザを召し上がった経験がある方もいらっしゃるのでは。今回は東京・六本木で本格的なナポリピザの専門店を営む山口省吾さんがこの企画のために腕前を披露しに来てくださいます。
要害集落で生まれてはじめて経験した”昔ながらの田んぼ”も稲刈りの季節になりました。5月初旬の田植えから4ヶ月半と、油断をしていたら思ったよりも早くその時がやってきました。
<6人分>
トマト 3個
きゅうり 1本
ピーマン 1〜2個
玉ねぎ 中1/2個弱
バゲット 6cm
水 300ml
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1
塩 大さじ1
氷
① パンは水に浸しやわらかくしておく。
② 野菜はすべてざく切りにしておく。
③ 材料のすべてをミキサーにかけなめらかになるまで撹拌する。
④ よく冷やしていただく。一日おくとさらに味が落ち着く。
あら!
既に6回目が発行されていますね~。ってことは6か月…半年経つんですね。
でもって、寄稿者のyoyoさん、うわさに聞くと上早川に引っ越してきたとか…これで人口一人増えたのかな。