やけやまカフェのスープデイ
2017/7/28(金)@焼山の里 ふれあいセンター
◯ ガスパチョ Gazpacho —スペイン風夏野菜の冷製スープ

<6人分>
トマト 3個
きゅうり 1本
ピーマン 1〜2個
玉ねぎ 中1/2個弱
バゲット 6cm
水 300ml
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1
塩 大さじ1
氷
① パンは水に浸しやわらかくしておく。
② 野菜はすべてざく切りにしておく。
③ 材料のすべてをミキサーにかけなめらかになるまで撹拌する。
④ よく冷やしていただく。一日おくとさらに味が落ち着く。